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吃猪肉我家最爱这么做管家婆马报彩图大全:

时间:2019-10-09 10:04来源:饮食健康
猪肉在我们的生活中很常见,也是很多家庭餐桌上必备的菜肴之一,猪肉中含有丰富的蛋白质跟脂肪。特别是带有肥肉的猪肉,做不好很容易太油腻,今天跟大家分享一道猪肉的家常吃

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猪肉在我们的生活中很常见,也是很多家庭餐桌上必备的菜肴之一,猪肉中含有丰富的蛋白质跟脂肪。特别是带有肥肉的猪肉,做不好很容易太油腻,今天跟大家分享一道猪肉的家常吃法——小炒肉。搭配杭椒一起炒,香辣开胃又好吃,再搭配青黄椒一起,让整个菜色看起来更加的丰富饱满,让人看起来特别的有食欲呢。小炒肉很多人家都会做,每个家庭的做法都各有不同,但是有个相同的地方就是青椒小炒肉真的是太香太小饭了。这道菜我们家做了20多年了,回回都吃个精光,保证不会有剩饭!一起来I看看吧。

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管家婆马报彩图大全,准备食材:红黄椒、杭椒、小米辣、大蒜、猪肉。配料:油、盐、鸡精、生抽、料酒、耗油。

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1、首先将所有食材准备后,我们先来切猪肉,猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉,或者半肥瘦的肉,纯瘦肉没有油脂吃起来口感没有那么的香。将猪肉洗净后切成小块装盘备用。

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2、将猪肉倒入碗中,加入一勺的耗油、一小勺的生抽、一小勺的料酒、少许的盐。

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3、用筷子将猪肉拌匀后腌制10多分钟备用。

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4、趁着腌肉的工夫我们来处理辅料,将大蒜剁成蒜末备用。

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5、小米辣切成圈备用。

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6、杭椒斜刀切成小段、红黄椒各取一半切成小块转盘备用。

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7、锅烧热,加入少许的油润润锅,接着将腌制好的猪肉下锅煸炒。加入适量的黑胡椒粉。1小勺的老抽上色。

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8、煸炒至肉片出油,变焦黄色即可出锅装盘备用。

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9、锅中留有少许的油,将蒜末跟小米辣下锅爆香。

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10、炒香后,将红黄椒块。杭椒段下锅翻炒。

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11、炒香后,将之前煸炒熟透的猪肉效果一同翻炒。

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12、江猪肉跟青椒一同炒均匀炒香,加入1小勺的鸡精提鲜、少许的盐调味后即可出锅装盘。

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13、这样一道家常版的小炒肉就做好啦,红黄绿这个色彩看起来特别的诱人,味道也非常棒。

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拿来下饭或者当下酒菜都是非常不错的选择呢,我这里加的杭椒不多,如果喜欢吃更辣一些的可以多加一些杭椒下锅一同翻炒。简单又美味的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

小贴士:

1、小炒肉的猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉,如果没有五花肉也可以选择肥瘦对半的猪肉,这样吃起来口感更香。

2、喜欢吃辣的小伙伴可以加一些豆瓣酱下锅一同爆炒,也可以加入少许的辣椒油一起味道也是很棒的呢。

3、最后,如果喜欢色泽看起来更加丰富饱满的话,可以加入一些红椒跟红椒、青椒一起搭配着炒,拿来待客也是非常不错的一道家常菜呢。

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